Panorama Rooftop - Colima Menu
Welcome to Panorama Rooftop - Colima, where breathtaking views meet delectable dining in the heart of Colima. Located at Portal, Medellin 12, this rooftop oasis offers an exquisite menu alongside expertly crafted cocktails. Guests rave about the vibrant ambiance and attentive service, making it the perfect spot for a night out.
- Cocktails: Don't miss the signature Panorama drink and the irresistible mojito tropical, which elevate your experience with every sip.
- Cuisine: While some dishes may benefit from a touch more flavor, the appetizers, including salsas and mouthwatering hamburgers, captivate diners.
- Atmosphere: Enjoy live jazz as you soak in stunning views of the surrounding landscape, including the nearby volcano.
With a vibrant scene and attentive staff like Bryan and Dinorah, a visit to Panorama Rooftop promises a memorable experience. Indulge in the culinary delights and embrace the chill vibes of this wonderful locale!
Entradas
Guacamole con chicharron de camarones
Aguacate machacado con jitomate y cebolla morada, acompanado de chicharron de camarones.
Croquetas de camaron y serrano
(5 pzas) Croquetas con base de bechamel, empanizadas con panko, cocinadas a fritura profunda y servidas con salsa gravy.
Papas trufadas
Papas en corte delgado fritas y sazonadas, banadas con aceite de trufa y queso parmesano rayado al momento.
Tacos
(3 pzas) a elegir; picana o camarones. Tortillas de maiz negro hechas a mano, servidos con salsa de chile morita y bombones de mousse de aguacate.
Tiradito de atun nacional
Atun nacional laminado alinado con salsa asiatica y bombones de aguacate. Montado sobre una cama de reduccion de flores de jamaica.
Ensalada Caprese
Mozarella fresca, acompanada con tomates cherry horneados, arugula, coronada en balsamico.
Nuez
Base de salsa de pomodoro, queso mozzarella, queso de cabra, trozos de nuez, pesto salseada con reduccion de balsamico.
Tapas de burrata con jamon serrano
(4 pzas) Focaccia rebanada con montado de queso burrata, jamon serrano, tomate cherry, coronado en salsa pesto y alioli de ajo.
Patatas bravas
Papas en corte gajo banadas en salsa brava a base de pimientos dulces y chiles secos, coronadas con alioli.
Margarita
Base de salsa de pomodoro, queso mozzarella, tomates y albahaca.
Peppe
Base de salsa de pomodoro, queso mozzarella, pepperoni y albahaca.
Cuatro quesos
Base de salsa de pomodoro, queso mozzarella, queso provolone, queso de cabra y queso parmesano
Gober
Base de salsa de pomodoro, queso mozzarella, camaron, tocino y chile poblano.
Fungi
Base de salsa de pomodoro, queso mozzarella, portobello, champinon y setas salteadas en mantequilla con guindillas de guajillo
Iberica
Base de salsa de pomodoro, queso mozzarella, arugula, cebolla morada, jamon serrano y queso parmesano.
Cachetada de Rib Eye
(1 pza) Tortilla de harina estilo sonora, rib eye sobre una costra de queso Oaxaca servido con brotes de cilantro y mousse de aguacate.
Queso provolone envuelto en jamon serrano
Montado sobre una cama de reduccion de flores de jamaica.
Volcan de picana
(1 pza) Picana a las brasas termino 34 servida sobre tortilla dorada con queso a la brasa, salsa de chile morita y bombones de mousse de aguacate.
Pizzas
Pastas
Spaghetti a los tres quesos con camaron
Pasta incorporada de una salsa cremosa elaborada a base de quesos acompanada de camarones al grill.
Pasta al pesto con burrata
Pasta, salsa cremosa de pesto, burrata y jitomate deshidratado.
Rigatoni Bolognese
Pasta corta, salsa tipo pomodoro, carne molida 100% de res con top de queso parmesano rayado.
BBQ Bourbon
Pan brioche dorado en mantequilla, sirloin con picana molida, salsa bbq con bourbon, aro de cebolla, mermelada de tocino.
Mar y Tierra
Pan brioche dorado en mantequilla, sirloin con picana molida, camarones capeados en cerveza, queso provolone, salsa brava y alioli.
Tradicional
Pan brioche dorado en mantequilla, sirloin con picana molida, aro y cebolla caramelizada, mermelada de tocino, gratinada con queso provolone.
Hongos
Pan brioche dorado en mantequilla, setas salteadas en guindillas de guajillo y queso Oaxaca
Hamburguesas
Cartes
Rib Eye
350 gr de Rib Eye Sterling Silver
Picana
300 gr de Picana Sterling Silver coronado con pesto.